BOLU COKLAT LUMER RUMAHAN

Tutorial Membuat Kue Bolu Coklat Lumer yang Super Lembut & Mudah

    Siapa yang tidak suka kue bolu coklat? Teksturnya yang lembut dipadukan dengan saus coklat yang lumer pasti membuat siapa pun ketagihan. Kabar baiknya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana dan cara yang mudah. Yuk, simak langkah-langkah lengkapnya!

---

✨ Bahan-Bahan Bolu Coklat

    Bahan Adonan Bolu:

4 butir telur

120 gram gula pasir

1 sdt SP / emulsifier

100 gram tepung terigu protein sedang

30 gram coklat bubuk

50 gram margarin (lelehkan)

50 ml susu cair

1/2 sdt vanila

1/2 sdt baking powder

    Bahan Saus Coklat Lumer:

200 ml susu cair

2 sdm coklat bubuk

80 gram dark cooking chocolate

2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)

2 sdm gula pasir

1 sdm margarin

---

  🍫 Cara Membuat Bolu Coklat

1. Kocok Adonan

*Mixer telur, gula, dan SP hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

*Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk balik.

2. Tambahkan Bahan Cair

*Tuang susu cair dan margarin cair ke dalam adonan.

*Aduk perlahan hingga rata, jangan overmix agar bolu tetap lembut.

3. Panggang atau Kukus

*Jika dipanggang: panaskan oven 170°C, panggang 25–30 menit.

*Jika dikukus: kukus 20 menit dengan api sedang, tutup bungkus serbet agar air tidak menetes.

---

🍮 Cara Membuat Saus Coklat Lumer

1. Masukkan susu cair, gula, dan coklat bubuk ke panci. Masak hingga panas.

2. Tambahkan dark chocolate, aduk hingga meleleh.

3. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

4. Terakhir, masukkan margarin untuk hasil saus lebih glossy dan lembut.

---

✨ Penyelesaian

Potong bolu atau biarkan utuh dalam loyang.

Siram dengan saus coklat lumer hingga menutupi permukaan.

Tambahkan topping: keju parut, choco chips, atau almond sesuai selera.

---

Tips Agar Bolu Super Lembut

✔ Gunakan telur suhu ruang agar mudah mengembang

✔ Jangan mengaduk adonan terlalu lama

✔ Kukusan harus stabil dan tidak terlalu banyak uap

✔ Pakai coklat berkualitas agar rasa lebih pekat

---

Siap Dinikmati!

👧

Kue bolu coklat lumer ini cocok untuk camilan sore, hidangan keluarga, bahkan ide jualan. Teksturnya yang lembut dan saus coklat yang melimpah dijamin bikin nagih!